L'Histoire:
C'était un mercredi soir après une longue journée — le travail, les enfants, le souper terminé. J'avais envie de quelque chose de sucré, mais je voulais pas complètement gâcher les bons choix que j'avais faits toute la semaine. Je suis une fille qui s'entraîne à 5h du matin, je prends ma santé au sérieux, mais je suis aussi humaine pis des fois t'as juste besoin de chocolat.
C'est là que je me suis rappelée du sachet de Fiboli Chocolaah qui traînait sur mon comptoir. 12 grammes de fibres, à base de plantes, vrai cacao. Je me suis dit — et si je pouvais faire quelque chose qui goûte indulgent mais qui fait vraiment du bien à mon corps?
Alors après avoir rangé la vaisselle, j'ai commencé à expérimenter dans la cuisine. Pas d'équipement fancy, pas de robot culinaire — juste moi, un bol pis une cuillère. La maison sentait le beurre d'arachide et le chocolat, et honnêtement ma famille est arrivée un par un pour me demander c'est quoi que je faisais.
J'ai pressé le mélange dans le moule avec une cuillère, j'ai ajouté le chocolat noir en filet sur le dessus, saupoudré le sel de mer et hop, au congélateur. 15 minutes plus tard, j'ai coupé ça en barres et j'en ai goûté une.
Croquant grâce au gruau. Riche avec le goût de beurre d'arachide. Le Fiboli Chocolaah ajoutait cette chaleur chocolatée profonde qui les faisait goûter beaucoup plus indulgentes qu'elles l'étaient vraiment. Les graines de chia ajoutaient une texture subtile pis le sel de mer sur le dessus finissait tout ça parfaitement.
Je les ai laissées sur le comptoir avant d'aller me coucher.
Le lendemain matin, mon mari en avait déjà mangé avant de partir travailler. Il m'a texté du bureau : « J'ai volé de tes barres incroyables ».
Les Barres Protéinées Chocolaah d'Annie (Tellement Bonnes Qu'elles Vont Se Faire Voler)
Donne 16 barres:
Ingrédients:
¾ tasse de beurre d'arachide croquant naturel
½ tasse de sirop d'érable pur
¼ tasse d'huile de coco
2 tasses de flocons d'avoine
¾ tasse de poudre de protéines à la vanille
1 sachet de Fiboli Chocolaah
¼ tasse de chocolat noir 70% haché
¼ c. à thé de sel de mer en flocons
¼ tasse d'eau au besoin
Méthode:
- Tapisser un moule de papier parchemin et mettre de côté.
- Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre d'arachide, le sirop d'érable et l'huile de coco à feu doux. Brasser doucement jusqu'à ce que tout soit bien fondu ensemble. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, combiner les flocons d'avoine, la poudre de protéines et le sachet complet de Fiboli Chocolaah. Bien brasser avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit mélangé.
- Verser le mélange de beurre d'arachide chaud dans les ingrédients secs. Brasser avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Si le mélange semble trop sec, ajouter de l'eau un peu à la fois jusqu'à ce qu'il tienne ensemble quand tu le presses.
- Presser le mélange fermement dans le moule tapissé en utilisant le dos de ta cuillère. Tasser également — plus tu presses fort, mieux tes barres vont tenir ensemble.
- Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en brassant entre chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit juste fondu et lisse.
- Avec une fourchette, verser le chocolat fondu en filet sur le dessus, puis terminer avec une généreuse pincée de sel de mer en flocons.
- Mettre au congélateur 15 minutes jusqu'à ce que ça fige.
- Couper en 16 barres égales.
- Conserver au frigo jusqu'à 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
Essaie cette recette avec Fiboli Chocolaah.
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